PASTA E PATATE AL FORNO

Ingredienti per 6 persone

300 gr. di penne

300 gr. di papate a pasta gialla

1 cipolla

500 gr. di pomodoro a pezzetti

200 gr. di salsiccia

100 gr. di caciocavallo

1 peperone lungo e stretto (calabrese verde)

basilico

6 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva

sale q.b.

Mondate il peperone, eliminate i semi, lavatelo, asciugatelo, spezzettatelo. Lavate il basilico. Tagliate a rondelline la salsiccia ed il formaggio a fettine. Portate il forno a 200°C. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in quattro cucchiai d'olio. Aggiungete i pomodori,  il peperone, il basilico e un pizzico di sale. Cuocete a fuoco basso per 20 minuti.

Lessate separatamente la pasta e le patate e scolate entrambe al dente. Ungete una capace tortiera con un cucchiaio d'olio, disponetevi a strati le patate a fette e la pasta, distribuendo su ogni strato sugo, salsiccia e formaggio. Irrorate con l'olio rimasto ed infornate finché la superficie sarà dorata. Servite!

Difficoltà: media

Tempo di cottura: 30 minuti

Calorie per porzione: 497

€. 8,00 circa

I D E A   A L T E R N A T I V A

Eliminate i formaggi, facendo degli strati solo con verdure (patate, zucchine, cipolle, fagiolini, melanzane, pomodori) cotti al vapore, insaporiti in un tegame con poco burro ed uno spicchio d'aglio e disposte a strati in una pirofila con una pasta. Spolverate di formaggio.